酒店服务行业的发展对通风机的要求逐渐提高，毕竟一些酒店的服务等级是非常高的，厨房中对于通风条件的要求也就相应的有了提高。以下是酒店厨房使用风机的要求，希望能对这一行业在选购风机时有所帮助。
1、对通风机的噪音要求比较高。
老式的通风机不管功率大小，在噪音上都是比较响亮的，这样的话就造成了一些噪音污染，如果是在一些人烟稀少的领域使用通风机的话还好，但是在市区如果使用噪音比较大的通风机，那么酒店可能等到的就是居民的投诉电话了。通风机的噪音污染也是通风机领域需要逐渐优化的一个方向。毕竟那么高的噪音会对外界造成严重的影响。
2、对于通风机的功率要求比较大。
特别是一些大型酒店，在顾客数量方面是非常多的，那么如果是行业旺季的话就 要保证较高的工作效率。当然也会在排烟方面具有一定的要求。如果功率太小的通风机是肯定不会被应用在这个行业中的，因为酒店厨房中的油烟是非常大的，不能够及时进行排除的话可能会对厨师的效率产生一定的影响。
这些都是酒店厨房对于通风机使用的要求，而且也是这个行业需要在今后着重发展的方向。
